Пищевая ценность говядины очень высока, ее часто едят для увеличения мышечной силы. Какова настоящая польза, и почему говяжье мясо рекомендуется использовать в рационе спортсменов, разберемся в этой статье.
Регулярное употребление говядины очень полезно для здоровья: в говядине содержится больше креатина, чем в любой другой пище, что способствует укреплению мышечной силы.
В первые несколько секунд тренировки саркозин выступает источником мышечного топлива, который может эффективно дополнять аденозинтрифосфат, так что спортивная тренировка может длиться дольше.
Чем больше потребность в белке, тем больше витамина В6 должно быть добавлено в рацион. Говядина содержит достаточное количество витамина В6, помогает укреплять иммунитет, стимулировать белковый обмен и синтез и, таким образом, помогает организму восстановиться после интенсивных тренировок.
Содержание карнитина в говядине очень высокое, намного выше, чем содержание карнитина в курице и рыбе, поэтому употребление говядины очень полезно для вашего здоровья.
Карнитин в основном используется для поддержания метаболизма жиров и выработки аминокислот с разветвленной цепью и является важным элементом для роста мышц бодибилдера.
Калий является относительно дефицитным минералом в рационе большинства спортсменов. Низкий уровень калия может ингибировать синтез белка и выработку гормона роста, что может повлиять на рост мышц. Говядина богата белком. 150 г постной вырезки могут дать 22 грамма первоклассного белка.
Цинк является очень важным микроэлементом. Он является антиоксидантом, который помогает синтезировать белок и стимулировать рост мышц. А говядина богата цинком, поэтому ее употребление полезно для здоровья.
Цинк работает с глутаматом и витамином В6 для укрепления иммунной системы. Магний поддерживает синтез белка, укрепляет мышечную силу и, что особенно важно, повышает эффективность анаболического метаболизма инсулина.
Железо является важным минералом для производства крови. В отличие от небогатого содержания железа в курице, рыбе и индюках, говядина богата железом.
Роль аланина заключается в производстве сахара из белка в рационе. Если вы не получаете достаточно углеводов, аланин может обеспечить энергию, необходимую вашим мышцам для устранения дефицита и продолжения тренировки.
Витамин В12 необходим для производства клеток, а роль эритроцитов в том, чтобы доставлять кислород к мышечной ткани. Витамин B12 может способствовать метаболизму аминокислот с разветвленной цепью, обеспечивая организм энергией, необходимой для высокоинтенсивных тренировок.
Специальные советы:
• рекомендуемое количество: 80 грамм за прием пищи;
• не следует употреблять говядину каждый день, желательно раз в неделю.
Мышечное волокно говядины грубое и трудно переваривается, в нем содержится больше холестерина и жира, поэтому пожилым людям, детям младшего возраста и людям со слабым пищеварением не следует употреблять говяжье мясо в больших количествах, а также лучше выбирать нежную говядину. Современные медицинские исследования говорят о том, что говядина – это красное мясо, содержащее дурно пахнущий ацетальдегид, чрезмерное потребление которого вредно для здоровья. Люди, страдающие кожными заболеваниями, заболеваниями печени и почек, должны употреблять говяжье мясо с осторожностью.
